En esta web se puede encontrar información relativa a organizar
dietas cuando se organizan actividades de grupos de varios días, en
donde cada vez es más frecuente contar con participantes que siguen
diferentes tipos de dietas.
Las elecciones nutricionales de cada persona no deben ser un motivo
de discriminación, sino una característica más de la persona, por eso
desde esta web se quiere hacer una reflexión sobre el uso de palabras o
expresiones como "lo normal" o "lo de siempre"... Evidentemente hay una
gastronomía tradicional en donde una serie de ingredientes son
habituales, es decir, que es normal encontrarlos en las recetas... Pero
los platos que se cocinan, como parte de las cultura que son, también
van cambiando, y lo que antes era "normal" quizás ahora ya no lo es
tanto, o al menos no lo es para un grupo determinado. En cualquier caso,
es aconsajable debatir sobre este tema antes de comenzar las
actividades.
Dentro del programa Juventud en Acción existe la posibilidad de
realizar actividades de formación y seminarios de intercambio de
experiencias, así que tras hacer la propuesta a la Agencia Nacional
Española a través de la Junta de Castilla y León, surgió la posibilidad
de hacer un curso sobre "Herramientas para Emprender" donde una de las
actividades a realizar fue este recetario.
No hay comentarios:
Publicar un comentario